很多餐飲老板總是帶著有色眼鏡來看待網(wǎng)紅店，認(rèn)為其“徒有其表”，“沒有內(nèi)涵”，“如花瓶般中看不中用”……的確，餐飲的本質(zhì)并非只為了吸引人進(jìn)店，更重要但是要做到復(fù)購，需要塑造了屬于自身的獨(dú)有的核心競爭力。然而不可否認(rèn)的是，網(wǎng)紅店抓住年輕消費(fèi)者的能力和吸引力著實(shí)是值得廣大餐飲品牌和餐飲們學(xué)習(xí)的。
就如今年肯德基所推出的全新品牌形象，舊版的老爺爺變成了英俊帥氣的性感大叔，讓人不得不感慨，即使是肯德基，為了抓住年輕消費(fèi)者的目光也開始“出賣色相”了?？觳徒绲拇罄卸既绱似疵?，足以見得當(dāng)下餐飲品牌為了抓住年輕人著實(shí)煞費(fèi)苦心！
然而，雖然年輕人的生意越發(fā)難做，但也并非無解，在記憶南塘火鍋看來，俘獲年輕人的秘訣在于用行動引起年輕人的共鳴，而這就要求品牌要不斷的推陳出新，在空間環(huán)境上要不斷地變化升級，以不同的色調(diào)、主題、模式來為品牌注入更多的新鮮感。
作為當(dāng)下餐飲市場主力消費(fèi)群體的90后、00后生活在互聯(lián)網(wǎng)的大時代下，他們視野寬廣，信息獲取量很大，擁有著全球化的視野，而這就要求品牌要從多元化的消費(fèi)需求出發(fā)，讓消費(fèi)者看到品牌的多面展示，這樣年輕人才會愛上你。而事實(shí)上，記憶南塘火鍋也正是將變化塑造為品牌的風(fēng)格，從而成功收獲了無數(shù)年輕消費(fèi)者的青睞。
在記憶南塘火鍋，其店鋪的環(huán)境裝修和場景并非一陳不變的，7D全息技術(shù)和360度動態(tài)投影的引進(jìn)與投入使得消費(fèi)者可以根據(jù)自己的審美喜好與需求在海量的素材庫中挑選自己喜歡的風(fēng)格和場景，無論是星際大戰(zhàn)、侏羅紀(jì)穿越，還是游戲主題、深空探測等等……這般多樣的、極具潮流色彩的場景和氛圍使得記憶南塘火鍋能夠輕松拉近與年輕人的距離，與之實(shí)現(xiàn)溝通和對話，自然能夠在年輕人心目中留下深刻印象，樹立屬于自己的獨(dú)一無二的地位。
正是如此迎合個性化、多元化、時尚化趨勢的消費(fèi)體驗(yàn)，使得記憶南塘火鍋能夠在激烈的市場競爭中脫穎而出，搶先占領(lǐng)人們的心智，從而實(shí)現(xiàn)顧客的多次復(fù)購。所以，網(wǎng)紅所意味的并不僅是超強(qiáng)關(guān)注與話題效應(yīng)，更在于其對年輕人非凡的吸引力，而這也正是記憶南塘火鍋的核心競爭力所在。
