投融界訊 我國餐飲食材規(guī)模約為3萬億元，而凍品市場規(guī)模就有8000億元左右，無論是生產(chǎn)量還是交易量都異?？捎^。同時，2013年我國生鮮電商交易規(guī)模126.7億元，2018年1948億元交易規(guī)模來看，近五年的年復(fù)合增長率為72.7%，且未來仍有較大增長空間。還有，國內(nèi)SAAS服務(wù)市場從2016年開進入相對理性平穩(wěn)的發(fā)展階段，將保持30%-40%的按年增長率。
諸多利好因素推動著湯代奇團隊不斷前行，現(xiàn)在，他們團隊準備打造垂直于食材行業(yè)的服務(wù)平臺，初期以凍貨為切入點進行業(yè)務(wù)的開展，為凍貨批發(fā)商提供SAAS服務(wù)；同時幫助B端的餐飲企業(yè)及C端個人消費者降低產(chǎn)品購買成本、快速的獲得物美價廉的凍貨產(chǎn)品，為他們提供極致的購物體驗。
近日，投融界就該項目采訪了其創(chuàng)始人湯代奇。
投融界：湯總，，您之前從事什么行業(yè)的工作？為什么想做一個食材批發(fā)平臺？
湯代奇：我退伍后，做過會計、管理、運營等方面的工作，也進行過兩次創(chuàng)業(yè)，后來一頭扎進了食材批發(fā)行業(yè)，對凍貨批發(fā)商的需求有精準的了解，精準洞悉行業(yè)痛點。
對于批發(fā)商來說，有諸多行業(yè)痛點急需解決，比如：目前經(jīng)營模式還較為傳統(tǒng)，進貨和出貨、財務(wù)收入記錄、等業(yè)務(wù)大多還是靠人工記錄，成本高；經(jīng)營數(shù)據(jù)的分析較少，缺少相應(yīng)的數(shù)據(jù)處理工具；客戶的來源也基本靠線下的關(guān)系，對于客戶的需求也只是主觀的了解，缺乏數(shù)據(jù)支撐；產(chǎn)品的銷售途徑也受限，制約了批發(fā)商業(yè)務(wù)的發(fā)展；傳統(tǒng)的交易模式下，由于下游商家缺少信用的約束，批發(fā)商被欠款嚴重，產(chǎn)生大量的應(yīng)收賬款，影響企業(yè)的現(xiàn)金流狀況，也增加了公司的財務(wù)成本。
所以，我想做一個食材批發(fā)平臺，整合上下游資源，服務(wù)食材批發(fā)商。
投融界：湯總，咱們項目目前進展如何？接下來是什么規(guī)劃的？
湯代奇：我們項目的核心運營人員已經(jīng)組建完畢，合作開發(fā)的技術(shù)團隊已經(jīng)基本達成協(xié)議，市場調(diào)研已經(jīng)完成并獲得了批發(fā)商良好的反饋，線下已經(jīng)積累了大量的批發(fā)商資源，目前軟件的基本功能及底層框架已經(jīng)完成。
計劃在2019年采用外包的形式完成平臺功能的開發(fā)、測試并上線，開始業(yè)務(wù)的推廣工作，完成項目在小范圍內(nèi)商業(yè)模式的驗證、豐富服務(wù)體系，主要的切入點為凍貨行業(yè)。在2020年招聘技術(shù)團隊，進行自主的改進和產(chǎn)品維護；并采取招商的方式在長三角地區(qū)進行快速的推進，將行業(yè)切入整個食材產(chǎn)業(yè)，并適度向產(chǎn)業(yè)的下游如餐廳擴展，將SAAS服務(wù)功能優(yōu)化和擴展，為會餐廳提供SAAS服務(wù)。
投融界：咱們平臺提供的服務(wù)主要有哪些？
湯代奇：我們平臺要有兩個入口，分別為凍貨批發(fā)商入口和消費者（餐飲企業(yè)及C端個人消費者）入口，平臺版分為PC端和移動端。
平臺為批發(fā)商提供的服務(wù)主要為數(shù)據(jù)處理，包括電子化一鍵出單、數(shù)據(jù)分析、電子商務(wù)平臺、客戶精準營銷等。我們平臺將利用自己的業(yè)務(wù)優(yōu)勢，整合第三方的物流（冷鏈物流資源），為批發(fā)商提供物流服務(wù)，降低他們的經(jīng)營成本，讓他們集中自己主營業(yè)務(wù)的運營，給客戶提供良好的體驗。同時，平臺會建設(shè)個人信用檔案，也會通過爭取金融牌照開展中介信用平臺，保證雙方的交易公平進行。
平臺為B端餐飲經(jīng)營企業(yè)及消費者提供的服務(wù)包括價格優(yōu)惠的凍貨、產(chǎn)品質(zhì)量好的凍貨、快捷的物流服務(wù)以及商業(yè)資源整合。
投融界：在您看來，咱們項目的主要競爭優(yōu)勢有哪些？
湯代奇：從項目切入點來說，我們以凍貨行業(yè)為切入點，凍品行業(yè)市場規(guī)模巨大、從業(yè)者眾多，且目前行業(yè)內(nèi)并沒有全國性的知名品牌，我們項目的運營有一定的先發(fā)優(yōu)勢。
從商業(yè)模式來說，我們平臺有效的整合了凍品產(chǎn)業(yè)上下游的資源，實現(xiàn)了一個共贏的格局。我們平臺的功能，除了產(chǎn)品正向的流動，還將從消費端獲得數(shù)據(jù)來支持上游的發(fā)展，形成了一個完全閉合的回路。
從平臺功能來說，我們精準的解決了批發(fā)商平時數(shù)據(jù)處理與銷售渠道不暢的難題的同時，還將為下游客戶提供物美價廉且快速的購物體驗。
投融界：湯總，咱們項目的融資計劃是什么？希望獲得資金方哪些方面的幫助？
湯代奇：我們公司準備出讓15%的股份，獲得1000萬元的資金；主要用于前期軟件制作及設(shè)備成本，前期軟件推廣等。
除了資金上面的支持，還希望得到資方指導(dǎo)性幫助，比如組建中的指導(dǎo)監(jiān)督和后期建設(shè)指導(dǎo)，避免不必要的損失和確保項目的投入度；以及資源性的幫助，比如地方政 府關(guān)系，對辦公區(qū)域的提供，對軟件推廣的政策性支持，減少開支的同時也有助于項目的后期發(fā)展。最后希望對我們項目感興趣的投資人可以盡快聯(lián)系我。（文/笑笑）
