12月1日，北京義利食品有限公司舉行新產(chǎn)品發(fā)布會，宣布采用新疆塔克拉瑪干沙漠種植的菊芋粉研制的高膳食纖維面包正式面市。這標志著我國在荒漠化治理與健康食品產(chǎn)業(yè)融合領(lǐng)域邁出關(guān)鍵一步，實現(xiàn)了“從沙海到餐桌”的綠色產(chǎn)業(yè)鏈貫通。
本次推出的菊芋面包，其核心原料來自新疆和田虹豐農(nóng)業(yè)科技有限公司在塔克拉瑪干沙漠規(guī)?；N植的菊芋。該公司總經(jīng)理沙亞東介紹，經(jīng)過兩年艱苦試驗，今年秋季已在沙漠成功收獲萬畝菊芋，畝產(chǎn)鮮根莖約2噸，“推平沙丘、填平深坑，終于讓沙漠長出健康糧食”。
菊芋根莖富含菊粉，是國際公認的可溶性膳食纖維。國家衛(wèi)生健康委中國疾病預防控制中心營養(yǎng)學專家霍軍生在發(fā)布會上指出：“菊粉具有改善腸道功能、調(diào)節(jié)血糖和血脂的作用，補充菊粉是改善我國居民膳食纖維攝入不足的有效途徑?！彼囗棁H研究稱，每日補充適量菊粉對慢性病防控具有顯著效果。
中國治沙暨沙業(yè)學會菊芋治理荒漠化專業(yè)委員會副主任委員殷洪認為，該項目生動踐行了“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”理念?！斑@不僅實現(xiàn)了錢學森先生‘向荒漠化土地要食物’的設(shè)想，更探索出生態(tài)效益與經(jīng)濟效益雙贏的‘中國方案’。”
他表示，菊芋耐旱耐瘠，規(guī)?；N植既能固沙增綠、形成綠洲，又能提供健康食品原料，形成“治沙——種植——加工—健康產(chǎn)品”的完整產(chǎn)業(yè)鏈。
菊粉已被國際食品法典委員會及歐美日等40多個國家列為食品原料或膳食補充劑，我國居民日均膳食纖維攝入量僅為推薦量的一半左右。北京義利食品有限公司總經(jīng)理張旭升表示，研制菊芋面包，旨在通過大眾化食品便捷補充膳食纖維，推動“治未病”理念落地。目前，該產(chǎn)品已通過義利線下門店及電商平臺銷售。（張兵）
