2?月?4?日，記者從武漢市洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，為切實(shí)做好隔離點(diǎn)的食品安全保障工作，該局通過加強(qiáng)檢查、上門服務(wù)、跟蹤指導(dǎo)，對(duì)供餐服務(wù)全過程加強(qiáng)檢查和指導(dǎo)，有力保障了疫情防控工作重要點(diǎn)位的飲食安全。
武漢市洪山區(qū)委黨校是洪山區(qū)新型冠狀病毒感染的肺炎疑似病人的集中隔離點(diǎn)。為確保飲食安全，避免工作人員和病患群體在飲食環(huán)節(jié)出現(xiàn)交叉感染，該局流通餐飲科和張家灣食藥所工作人員重點(diǎn)監(jiān)督檢查持證上崗、晨檢制度落實(shí)情況，提醒從業(yè)人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，按規(guī)定著工作服、佩戴口罩，指導(dǎo)餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求，認(rèn)真做好食品采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、餐廚廢棄物處理等每一個(gè)環(huán)節(jié)。
工作人員對(duì)檢查現(xiàn)場(chǎng)存在的問題提出了指導(dǎo)性意見，要求黨校食堂工作人員在做好個(gè)人防護(hù)要求的前提下，應(yīng)積極配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門設(shè)置生活區(qū)、保障供應(yīng)區(qū)和隔離區(qū)，不管是工作人員還是被隔離人員就餐必須使用一次性餐具，應(yīng)對(duì)加工場(chǎng)所和食品用工具容器、物體表面、電梯每餐次進(jìn)行消毒，加工過程嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范要求，對(duì)食物采取有效的防護(hù)措施，避免食物交叉污染，扎實(shí)做好后勤保障工作，堅(jiān)決打贏這場(chǎng)疫情防控戰(zhàn)。（中國(guó)食品安全報(bào)網(wǎng)記者熊源、胡毅、通訊員高杰華）
