為深入探尋食品專業(yè)在鄉(xiāng)村振興中的實踐路徑，真切感受鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文化傳承等方面的鮮活圖景。7月6日至7日，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院“硒引力”社會實踐團隊奔赴湖北恩施州白果樹村，聚焦當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過實地調(diào)研、非遺技藝體驗與助農(nóng)直播實踐，為鄉(xiāng)村振興注入青春動能。
白果樹村茶農(nóng)在勞作 王蓉攝
白果樹村地處武陵山區(qū)，借助“公司+基地+農(nóng)戶”協(xié)同合作模式，將茶葉種植、加工、銷售各環(huán)節(jié)緊密串聯(lián)，推動茶產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的核心引擎。調(diào)研期間，團隊走訪金苔香茶業(yè)有限責任公司，與恩施玉露第十代非遺傳承人王忠德的弟子、現(xiàn)任茶廠負責人金海峰深入交流，了解恩施玉露制作工藝的傳承現(xiàn)狀、生產(chǎn)銷售態(tài)勢及聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)成效。金海峰坦言，當前茶農(nóng)仍面臨大葉茶銷路窄、價格低等困境，企業(yè)正積極探索解決辦法，推動茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興深度融合。
隊員實地走訪茶農(nóng) 周子琳攝
為從多角度了解鄉(xiāng)村發(fā)展實況，團隊成員深入茶園與農(nóng)戶家中。在茶園中，76歲的茶農(nóng)王世英向隊員們詳細介紹茶葉品種、管護技巧及收購情況；走進村民家中，隊員們傾聽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對生活的切實改變，記錄村民對未來的期盼。此外，團隊實地考察金苔香公司制茶車間與茶園管理系統(tǒng)，學(xué)習恩施玉露傳統(tǒng)制作工藝，親身體驗揉捻、炒制等非遺技藝，感受傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)融合的魅力。
實踐隊員與廠長金海峰合影 周子琳攝
實踐隊員進行助農(nóng)直播 周子琳攝
如何讓硒茶走出大山？實踐隊開啟“直播助農(nóng)”模式，將專業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為助農(nóng)實效。隊員們化身“帶貨主播”，結(jié)合專業(yè)知識，從食品營養(yǎng)、綠色種植等角度解讀恩施玉露的獨特優(yōu)勢：“富硒土壤孕育天然健康茶”“蒸青工藝保留更多茶多酚”……該場直播全平臺點贊量超三萬次，商品轉(zhuǎn)化率達10.9%，團隊用實際行動打通產(chǎn)業(yè)銷售“線上通道”，打造助農(nóng)新場景。
此次實踐，從茶園到直播間，華中農(nóng)業(yè)大學(xué) “硒引力” 實踐團積極響應(yīng)號召，奔赴恩施白果樹村。展現(xiàn)了華農(nóng)學(xué)子以專業(yè)為利器，解碼產(chǎn)業(yè)痛點；借直播為橋梁，傳播非遺茶香；憑調(diào)研作基石，為鄉(xiāng)村發(fā)展獻智。他們把知識化作振興 “硬核力量”，踐行 “為民服務(wù)，為國奉獻” 信念。未來，他們將繼續(xù)挺膺擔當，融入民族復(fù)興洪流，繪就青年與鄉(xiāng)村雙向奔赴的動人篇章 。（通訊員 王蓉 周子琳）
責任編輯：萬星
