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水域天際社區(qū)“青廚有愛·‘飪’暖夕陽”樂鄰技能培訓(xùn)活動溫暖啟幕——青年掌勺傳溫情 一鍋鹵香暖銀齡
2025-10-16 09:08:43
來源：今日湖北
本網(wǎng)訊（通訊員：劉麗莎）10月15日，武昌區(qū)南湖街道水域天際社區(qū)“樂鄰賦能站”活動室內(nèi)香氣四溢，20名社區(qū)青年在專業(yè)廚師的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)切配、炒菜、鹵菜制作技巧，并將親手烹制的鹵味分裝送給30位空巢獨居老人家中。這場“青廚有愛·‘飪’暖夕陽”的樂鄰技能培訓(xùn)活動，以“技能提升+公益實踐”的創(chuàng)新模式，既賦能青年就業(yè)能力，又傳遞社區(qū)代際溫情。
活動特邀資深廚師開展沉浸式教學(xué)，系統(tǒng)講解食材選擇、刀工技巧及鹵味配方。理論環(huán)節(jié)通過實物演示鹵料配比與火候關(guān)系，實操階段采用分組協(xié)作模式，青年學(xué)員在導(dǎo)師指導(dǎo)下完成香鹵藕片、五香豆干等家常菜品。
此次活動是水域天際社區(qū)繼“樂鄰賦能·面點傳情”面點培訓(xùn)后，再次聚焦“職業(yè)技能+公益關(guān)懷”的實踐。社區(qū)負責(zé)人介紹，未來將鏈接更多資源，推出“樂鄰廚房”系列課程，覆蓋烘焙、營養(yǎng)配餐等技能，持續(xù)為青年賦能、為老人送暖。
