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本網(wǎng)訊（通訊員：劉麗莎）10月15日，武昌區(qū)南湖街道水域天際社區(qū)“樂(lè)鄰賦能站”活動(dòng)室內(nèi)香氣四溢，20名社區(qū)青年在專(zhuān)業(yè)廚師的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)切配、炒菜、鹵菜制作技巧，并將親手烹制的鹵味分裝送給30位空巢獨(dú)居老人家中。這場(chǎng)“青廚有愛(ài)·‘飪’暖夕陽(yáng)”的樂(lè)鄰技能培訓(xùn)活動(dòng)，以“技能提升+公益實(shí)踐”的創(chuàng)新模式，既賦能青年就業(yè)能力，又傳遞社區(qū)代際溫情。  

活動(dòng)特邀資深廚師開(kāi)展沉浸式教學(xué)，系統(tǒng)講解食材選擇、刀工技巧及鹵味配方。理論環(huán)節(jié)通過(guò)實(shí)物演示鹵料配比與火候關(guān)系，實(shí)操階段采用分組協(xié)作模式，青年學(xué)員在導(dǎo)師指導(dǎo)下完成香鹵藕片、五香豆干等家常菜品。

此次活動(dòng)是水域天際社區(qū)繼“樂(lè)鄰賦能·面點(diǎn)傳情”面點(diǎn)培訓(xùn)后，再次聚焦“職業(yè)技能+公益關(guān)懷”的實(shí)踐。社區(qū)負(fù)責(zé)人介紹，未來(lái)將鏈接更多資源，推出“樂(lè)鄰廚房”系列課程，覆蓋烘焙、營(yíng)養(yǎng)配餐等技能，持續(xù)為青年賦能、為老人送暖。