本網(wǎng)訊（通訊員：陳文峰\劉婷）“民以食為天，食以安為先”，食品安全關(guān)乎居民健康，更是社區(qū)民生工作重點(diǎn)。近日，沌口街道萬(wàn)家湖社區(qū)聚焦日常消費(fèi)場(chǎng)景，對(duì)轄區(qū)商超、學(xué)校食堂、餐飲門店等開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查，守護(hù)居民“舌尖上的安心”。
在便民商超，工作人員重點(diǎn)關(guān)注米面油、肉蛋奶、生鮮果蔬等民生食品，逐一核查標(biāo)簽、保質(zhì)期，細(xì)致查驗(yàn)進(jìn)貨臺(tái)賬與索證索票。“這些是居民常買的，來(lái)源和品質(zhì)必須把關(guān)，絕不讓問(wèn)題食品流入市場(chǎng)?！惫ぷ魅藛T邊記錄邊向商超負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)責(zé)任。
針對(duì)餐飲單位，檢查聚焦后廚關(guān)鍵環(huán)節(jié)：從食材驗(yàn)收、生熟儲(chǔ)存加工，到餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生，工作人員逐項(xiàng)排查。對(duì)個(gè)別衛(wèi)生死角、臺(tái)賬記錄不完整等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)、明確整改時(shí)限，要求經(jīng)營(yíng)者限期整改到位。尤其對(duì)常承接家庭聚餐、小型宴席的餐飲單位，工作人員特別提醒其嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，規(guī)范留樣品種、數(shù)量及時(shí)長(zhǎng)，從源頭防范食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)。
下一步，萬(wàn)家湖社區(qū)將持續(xù)把食品安全監(jiān)管抓在日常、嚴(yán)在經(jīng)常，加大食品安全知識(shí)宣傳力度，引導(dǎo)居民主動(dòng)參與監(jiān)督，推動(dòng)形成“經(jīng)營(yíng)者自律、社區(qū)監(jiān)管、群眾參與”的共治格局，為轄區(qū)居民飲食安全保駕護(hù)航。
