本網(wǎng)訊（通訊員：劉麗莎）為弘揚(yáng)傳統(tǒng)面食文化，提升青年就業(yè)能力，促進(jìn)代際融合，水域天際社區(qū)于10月10日在“樂(lè)鄰賦能站”活動(dòng)室開(kāi)展“樂(lè)鄰賦能·面點(diǎn)傳情”職業(yè)技能培訓(xùn)活動(dòng)。本次活動(dòng)通過(guò)“技能培訓(xùn)+公益實(shí)踐”的創(chuàng)新模式，吸引20名社區(qū)青年參與制作，惠及50位空巢獨(dú)居老人，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)技藝傳承與社區(qū)溫度傳遞的雙重成效。
活動(dòng)特邀資深面點(diǎn)師開(kāi)展沉浸式教學(xué)，系統(tǒng)講解面團(tuán)發(fā)酵、餡料配比等核心技藝。理論環(huán)節(jié)通過(guò)面團(tuán)結(jié)構(gòu)演示，直觀呈現(xiàn)酵母活性與溫度的關(guān)系；實(shí)操階段采用分步教學(xué)法，青年學(xué)員在導(dǎo)師指導(dǎo)下完成包子12褶收口、花卷螺旋編織等精細(xì)操作?，F(xiàn)場(chǎng)配備智能蒸箱實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)溫濕度，確保發(fā)酵品質(zhì)穩(wěn)定。
經(jīng)過(guò)3小時(shí)的精心制作，學(xué)員們產(chǎn)出300余件面點(diǎn)作品。在成果展示環(huán)節(jié)，青年代表將分裝好的“愛(ài)心面點(diǎn)食物”送給社區(qū)空巢獨(dú)居老人。禮物附有手寫祝?？ê蜖I(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。
此次活動(dòng)不僅讓傳統(tǒng)面食技藝煥發(fā)新生，更通過(guò)代際協(xié)作搭建起情感聯(lián)結(jié)的橋梁。水域天際社區(qū)將持續(xù)探索“技能賦能+社區(qū)治理”的創(chuàng)新模式，讓每一份熱氣騰騰的“心意”都成為傳遞溫暖的媒介。
