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水域天際社區(qū)“樂鄰賦能·面點傳情”職業(yè)技能培訓(xùn)活動
2025-10-11 13:29:40
來源：今日湖北
本網(wǎng)訊（通訊員：劉麗莎）為弘揚傳統(tǒng)面食文化，提升青年就業(yè)能力，促進代際融合，水域天際社區(qū)于10月10日在“樂鄰賦能站”活動室開展“樂鄰賦能·面點傳情”職業(yè)技能培訓(xùn)活動。本次活動通過“技能培訓(xùn)+公益實踐”的創(chuàng)新模式，吸引20名社區(qū)青年參與制作，惠及50位空巢獨居老人，實現(xiàn)傳統(tǒng)技藝傳承與社區(qū)溫度傳遞的雙重成效。
活動特邀資深面點師開展沉浸式教學(xué)，系統(tǒng)講解面團發(fā)酵、餡料配比等核心技藝。理論環(huán)節(jié)通過面團結(jié)構(gòu)演示，直觀呈現(xiàn)酵母活性與溫度的關(guān)系；實操階段采用分步教學(xué)法，青年學(xué)員在導(dǎo)師指導(dǎo)下完成包子12褶收口、花卷螺旋編織等精細操作?，F(xiàn)場配備智能蒸箱實時監(jiān)測溫濕度，確保發(fā)酵品質(zhì)穩(wěn)定。
經(jīng)過3小時的精心制作，學(xué)員們產(chǎn)出300余件面點作品。在成果展示環(huán)節(jié)，青年代表將分裝好的“愛心面點食物”送給社區(qū)空巢獨居老人。禮物附有手寫祝?？ê蜖I養(yǎng)標(biāo)簽。
此次活動不僅讓傳統(tǒng)面食技藝煥發(fā)新生，更通過代際協(xié)作搭建起情感聯(lián)結(jié)的橋梁。水域天際社區(qū)將持續(xù)探索“技能賦能+社區(qū)治理”的創(chuàng)新模式，讓每一份熱氣騰騰的“心意”都成為傳遞溫暖的媒介。
