本網(wǎng)訊（通訊員：朱青）為增強(qiáng)社區(qū)青少年食品安全意識(shí)，守護(hù)“舌尖上的安全”，8月29日沌陽(yáng)街道江大園社區(qū)聯(lián)合江漢大學(xué)“食品安全與營(yíng)養(yǎng)中國(guó)行”志愿服務(wù)隊(duì)與“荷諧生態(tài)凈碳筑夢(mèng)”志愿服務(wù)隊(duì)開(kāi)展“傳統(tǒng)美食里的食品安全與健康”科普活動(dòng)，以荷花相關(guān)食品為引，為社區(qū)青少年帶來(lái)一場(chǎng)生動(dòng)有趣的食品安全知識(shí)盛宴。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，志愿者借助課件與實(shí)物，從荷花相關(guān)食品切入，帶領(lǐng)大家走進(jìn)傳統(tǒng)美食的世界。志愿者細(xì)致講解傳統(tǒng)美食的配料表，剖析其中各類成分，原本對(duì)食品成分一知半解的青少年們，逐漸對(duì)常吃的傳統(tǒng)美食有了更清晰的認(rèn)知，紛紛露出恍然大悟的神情。
對(duì)于大家普遍關(guān)注的食品添加劑問(wèn)題，志愿者進(jìn)行了專業(yè)且通俗易懂的解讀，介紹常見(jiàn)添加劑的作用、使用規(guī)范以及過(guò)量攝入可能帶來(lái)的影響。通過(guò)志愿者的講解，社區(qū)青少年們學(xué)會(huì)科學(xué)看待食品添加劑，也明白了在選購(gòu)食品時(shí)要更加注重查看成分表。
此次科普活動(dòng)，不僅以社區(qū)青少年熟悉的傳統(tǒng)美食為載體，把專業(yè)的食品安全知識(shí)變得通俗易懂、貼近生活，有效提升了社區(qū)青少年對(duì)食品安全的關(guān)注度與認(rèn)知度，更在青少年心中播下了關(guān)注健康、守護(hù)安全的種子。參與活動(dòng)的青少年們表示，學(xué)到的知識(shí)很實(shí)用，以后會(huì)更留意食品相關(guān)信息，也希望社區(qū)能多開(kāi)展這類有趣又有意義的活動(dòng)。
