過年囤菜切勿盲目塞進冰箱
2026-02-02 09:44:58
來源：央視三農(nóng)
買完菜連塑料袋直接塞冰箱，3天就爛、營養(yǎng)還跑光，正確保存方法是什么？
不同食材得用不同招
趕緊記好
綠葉菜（菠菜、生菜等）要先摘爛葉子，用廚房紙吸干水分，裝進保鮮袋留個縫透氣，冷藏不超過3天，脆嫩不蔫。
根莖類（紅薯、土豆、蘿卜、山藥等）蔬菜不用放冰箱。陰涼干燥處就行，實在要冷藏，用保鮮膜裹好防潮濕發(fā)芽。
瓜果類（番茄、黃瓜、青椒、茄子等）蔬菜，沒成熟的可以套保鮮袋但不密封，成熟了的就去掉袋子，通風處放著，別悶壞。
菌菇類蔬菜極易受潮，儲存時需保持干爽。
熱帶水果（香蕉、芒果、荔枝等）怕冷，不宜放冰箱，一凍就變黑發(fā)柴，陰涼通風處保存即可。
草莓、藍莓等漿果，放進帶孔保鮮盒，墊張紙巾吸潮氣，避免擠壓爛掉。
蘋果、梨等耐儲水果，會 “催熟” 其他菜，單獨放或者用保鮮膜包好，別混裝。
買完菜千萬別
帶著塑料袋直接放冰箱
日常買菜用的塑料袋主要分為食品級和非食品級兩類。
非食品級的袋子含有“增塑劑”，冰箱低溫一凍，有害物就容易附著在菜上。彩色再生袋可能藏著致癌物（強致癌物苯并芘），長期接觸更危險。
食品級塑料袋，密封太嚴，蔬菜呼吸不到氧氣就會“悶壞”。
所以，再合格的塑料袋也不如專用保鮮工具，別圖省事讓冰箱變“隱患箱”。
