9月初，梁子湖半島假日酒店品牌升級(jí)后開(kāi)始全面對(duì)外營(yíng)業(yè)，特邀一批媒體大V前來(lái)體驗(yàn)。在酒店就餐期間，酒店隆重推出“梁子湖全魚(yú)宴”，讓在場(chǎng)的媒體大V享受了一場(chǎng)饕餮盛宴!
梁子湖作為湖北第二大的淡水湖，水產(chǎn)種類繁多，極富盛名，尤其是其中的“湖鮮”肉質(zhì)爽口，一直是對(duì)外暢銷(xiāo)的優(yōu)質(zhì)食材。
酒店餐廳采用梁子湖本地新鮮食材創(chuàng)制全魚(yú)宴，大廚根據(jù)武昌魚(yú)、銀魚(yú)、大閘蟹、大白刁、鰱魚(yú)等等湖中生鮮本身的特點(diǎn)采用不同的烹飪方式。例如，大閘蟹采用清蒸，最大程度鎖住飽滿蟹黃的鮮甜;武昌魚(yú)采用開(kāi)屏蒸，加入特制調(diào)料去除魚(yú)腥，使得肉質(zhì)鮮嫩多汁;梁子湖特色大白刁選用蒜燒，澆上料汁，表面酥香，魚(yú)肉糯軟。
最值得一提的是主廚的一招鮮——一魚(yú)四吃!將魚(yú)的每個(gè)部位都物盡其用，再搭配上的充滿文藝范的菜名，不由讓人贊嘆不已!四道菜名分別是“大海航行靠舵手”(舵指魚(yú)尾，菜即紅燒魚(yú)劃水);“千煮文章玉滿堂”(俗稱千煮豆腐萬(wàn)煮魚(yú)，珠圓玉潤(rùn)是魚(yú)丸，菜即魚(yú)丸燉豆腐);“百萬(wàn)雄師過(guò)大江”(借渡江的木排來(lái)隱喻魚(yú)排，菜即椒鹽魚(yú)排);“獨(dú)占鰲頭在眼前”(鰲頭指的魚(yú)頭，菜即剁椒魚(yú)頭)。
除了一魚(yú)四吃的創(chuàng)新做法，還有非常多的梁子湖特色佳肴。如“冰浸梁湖醉未醒”是魚(yú)皮和醉魚(yú)、“朱唇輕啟沸紅妝”是沸騰魚(yú)......讓人在大快朵頤的同時(shí)也感受到了濃濃的文化氛圍。
據(jù)工作人員透露，梁子湖半島假日酒店將于10月7日推出了“螃蟹任意吃”的活動(dòng)，通過(guò)前臺(tái)購(gòu)買(mǎi)螃蟹任吃券即可在酒店餐廳不限量吃梁子湖大閘蟹。餐廳精選個(gè)大肚白、肉肥膏滿的梁子湖大閘蟹(公蟹重達(dá)3兩、母蟹2兩半)進(jìn)行清蒸，讓貴賓享受最鮮的梁子湖蟹意。
馬上就是國(guó)慶黃金周，長(zhǎng)假七天到處堵，不如就到梁子湖半島假日酒店!賞湖畔美景，品湖鮮美食，不看人人人，輕松度長(zhǎng)假。
