大足、安岳餐飲商會交流美食技藝
2018-01-21 10:07:38
來源：商會圈
“這道冬尖焗鮮蝦采用大足非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的冬菜尖與鮮蝦組合而成，通過蒸、浸、炸等工序，不添加任何人工調(diào)味，皆具冬菜的芳香與蝦的營養(yǎng)，極具大足特色?！苯?，來自重慶大足、四川安岳兩地餐飲商會20余家會員企業(yè)齊聚大足五星華府酒樓，開展美食交流會，相互切磋美食技藝。
活動中，兩地餐飲企業(yè)攜帶本地特色食材，經(jīng)過現(xiàn)場烹制、廚師介紹、嘉賓點(diǎn)評等環(huán)節(jié)，展示了各地特色菜肴。大足餐飲商會會員企業(yè)向大家展示了尖焗鮮蝦、五星一罐香、澳門燒肉、華帝福蛋等十余道菜品，安岳餐飲商會會員企業(yè)也為大家?guī)砹税苍缐尤?、雞豆花、檸檬菜等特色菜肴。
通過交流，兩地餐飲商會負(fù)責(zé)人表示，要進(jìn)一步加強(qiáng)交流學(xué)習(xí)，深挖本地特色食材，促進(jìn)兩地美食不斷創(chuàng)新，為廣大消費(fèi)者提供更多美味菜肴。雙方還就兩地餐飲市場發(fā)展、搭建餐飲原料供平臺交流意見并達(dá)成共識。大足區(qū)工商聯(lián)副主席兼秘書長王映出席活動。
